L'assorbimento del licopene, principio attivo contenuto nel pomodoro dall'attività anti-cancro, sarebbe ostacolato dalla contemporanea assunzione di ferro.
La dose giornaliera raccomandata di potassio per gli adulti è di almeno 3.510 mg: ecco la top 12 degli alimenti più ricchi di potassio, a parte le banane.
Il consumo regolare di succo di pomodoro, rigorosamente non salato, sembra essere un toccasana contro pressione e colesterolo alti e contribuirebbe pertanto alla prevenzione delle malattie cardiovascolari. A rivelarlo è uno studio...