Funghi, cancro e dieta: chi li mangia è più protetto
I buongustai saranno lieti di sapere che i funghi oltre che deliziosi possono ridurre il rischio di cancro: il nuovo studio della Penn State University, Usa.
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Ergotioneina ottenuta dal lievito: un aiuto contro il morbo di Alzheimer
L'ergotioneina, sostanza potenzialmente utile per prevenire il morbo di Alzheimer può essere prodotta, grazie alle biotecnologie, a partire dal lievito di birra.
Mangiare funghi riduce il rischio di cancro alla prostata
Un gruppo di ricercatori giapponesi sostiene che mangiare funghi possa ridurre il rischio di sviluppare il cancro alla prostata
Micoproteine: migliori delle proteine animali per aumentare la massa muscolare
Per costruire la massa muscolare è necessario introdurre un buon quantitativo di proteine, difficilmente raggiungibile con la sola dieta. Per soddisfare il fabbisogno proteico extra, solitamente si ricorre ad integratori contenenti proteine...
I funghi proteggono il cervello dal decadimento cognitivo lieve
Una nuova ricerca del National University of Singapore ha scoperto che coloro che integrano i funghi nella loro dieta risultano più protetti dal declino cognitivo lieve.
Funghi champignon utili contro diabete e controllo della glicemia
Secondo un recente studio, condotto da un team internazionale, i funghi champignon sarebbero capaci di regolare i livelli di glicemia nel sangue e dunque contrastare l'insorgenza di diabete ed altre malattie metaboliche,...