Tra i benefici dei flavanoli di cacao, scoperti quelli di migliorare la circolazione sanguigna e l'ossigenazione del cervello e dunque la funzione cognitiva.
Secondo un nuovo studio la quercetina estratta dai capperi avrebbe la capacità di attivare i canali del potassio KCNQ necessari per il buon funzionamento di cuore e cervello.
Una recente revisione di studi e meta-analisi della Southern Medical University ha confermato la proprietà della quercetina di abbassare la pressione sanguigna.
I flavonoidi, composti presenti in frutta e verdura, utili nella prevenzione del tumore del colon-retto agirebbero secondo un meccanismo scoperto dalla South Dakota State University.