Alcuni cibi possono dimezzare le proprietà anti-cancro del pomodoro
L'assorbimento del licopene, principio attivo contenuto nel pomodoro dall'attività anti-cancro, sarebbe ostacolato dalla contemporanea assunzione di ferro.
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Alti livelli di ferro abbassano il colesterolo, ma sono causa d’infezioni della pelle
Un nuovo studio globale ha preso in esame il ruolo del ferro in una varietà di condizioni di salute per scoprire l'impatto dei suoi livelli sia alti che bassi.